panna cotta

วันนี้เราเอาสูตรขนมมาฝาก ทำง่ายไม่ยุ่งยาก กับเมนู Panna Cotta

Panna Cotta พันนาคอตต้า เป็นชื่อขนมหวานยอดนิยมของอิตาลีภาษาอิตาลีแปลว่าครีมที่ปรุงจนสุกแล้ว

ส่วนผสม Panna Cotta

      1. วิปปิ้งครีม

      2. นม

      3. เจลาตินผง

      4. วนิลา

      5. น้ำตาล

วิธีทำ Panna Cotta
- เอาส่วนผสมทุกอย่างลงไปในหม้อ วิปปิ้งครีม นม วนิลา น้ำตาล เจลาติน คนตั้งไฟอ่อนๆ จนละลายเข้ากันดี
- ค่อยๆคนจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย ปิดเตา ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- เทใส่แก้วหรือ เทใส่พิมพ์ ใส่ตู้เย็นไว้ 3 ชม. หรือทั้งคืนก็ได้
- นำออกมาจากตู้เย็น เสิร์ฟทั้งแก้ว หรือ นำมาใส่ในจานแบนๆ
- แต่งหน้าด้วยผลไม้ตามใจชอบ แยมผลไม้ ผลไม้กระป๋อง ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวจะอร่อยมาก

ส่วนผสมเยลลี่

        1. เนื้อ/น้ำผลไม้ก็ได้

        2. น้ำตาล

        3. เจลาติน 

        4. น้ำเปล่า

วิธีทำ เยลลี่ผลไม้
- เอาทุกอย่างลงไปในหม้อ น้ำ + น้ำตาล + เจลาติน คนตั้งไฟอ่อนๆ จนละลายเข้ากันดี
- ค่อยๆคนจนน้ำตาลและเจลาตินละลาย เทแคนเบอรี่ หรือผลไม้ชนิดใดก็ได้ ปิดเตา ทิ้งไว้ให้เย็น
   ประมาณ 20-30 นาที
- เทใส่แก้วหรือ เทใส่พิมพ์ ใส่ตู้เย็นไว้ 3 ชม. นำออกมาจากตู้เย็น
- เทครีมส่วนผสม Panna Cotta แล้วใส่ตู้เย็นไว้ 3 ชม. หรือทั้งคืนก็ได้